夫郎弱小可怜但能吃(22)

　　“等我在铁匠铺子订的新锅做好，您过两日来时，就能吃上‘鸡蛋堡’了。”

　　这“鸡蛋堡”，就是现代早餐摊上常见的“鸡蛋汉堡”。

　　秦夏把这样吃食带到大雍，可没法解释“汉堡”两个字什么意思，故而和淀粉肠一样砍掉了一个字，称呼为“鸡蛋堡”。

　　一个不知道是什么的“鸡蛋堡”又勾了兴奕铭两天的魂儿。

　　鉴于这东西实在不太好做，铁匠铺子收了加急的银钱，还愣是拖了一天半才交工。

　　秦夏这天收了摊就紧赶慢赶地去铁匠铺子取了锅，只见这东西是一口圆形铁板上，有五个凹下去的圆洞，大小比市面上的圆形烧饼稍微小一圈。

　　单看外形，已经和秦夏过去见过的大差不差。

　　铁匠抹了一把额头上的汗。

　　“还有另一个圆形的铁板，你需再等上几日。”

　　秦夏除了定做鸡蛋汉堡的模具，还定做了一块做煎饼果子的铁板。

　　他打算今后早食只卖这两样，铁板豆腐和烤冷面则挪到午食去。

　　因为现在不少人都表示，铁板豆腐和烤冷面作为早食，虽好吃却真的不够顶饱。

　　全都一起卖，再加两个人也忙不过来。

　　只是这样，从柳家进的豆腐数量怕是就没有现在这么多了。

　　而且说实话，一旦加上新品，毛利最薄的铁板豆腐已经略显鸡肋，做起来还要防着粘锅，费劲。

　　实则若非豆腐是从柳家进的，秦夏就会直接砍掉这一道菜品。

　　此事在心头盘桓，以至于回家调面糊试用新锅时，他差点把糖当成盐洒进面糊。

　　幸而虞九阙眼尖，及时把他拦住了。

　　“相公有心事？”

　　虞九阙把糖罐换成盐罐，递给秦夏。

　　秦夏往面糊里撒了适量的盐，一边用木铲子搅，一边说出了自己的烦恼。

　　虞九阙在一旁帮着切葱花，他现在刀功见长，尤其是葱花，切得又快又好。

　　在“笃笃笃”的切菜声里，虞九阙思索片刻，说出了自己的意见。

　　“相公既是有心继续帮衬柳家生意，若是不介意将铁板豆腐的配方教给旁人的话……不妨直接把这样吃食，让柳兄弟去做呢？”

 

第18章 鸡蛋汉堡

　　虞九阙的话，一下子为秦夏打开了思路。

　　常言道，授人以鱼，不如授人以渔，他单纯将思路局限于“如何能多帮柳家卖点豆腐”一事上，本就是钻了死胡同。

　　如虞九阙所言，他若将铁板豆腐的做法教给柳豆子，柳家本就是做豆腐的，本钱更低，毛利更高，这么一来，达成的结果也是相同的。

　　“你说的有理。”

　　秦夏想明白之后道：“豆子要是能把吃食生意做起来，我这里关于豆腐的小食还有许多，他学会几样，再加上柳家豆腐这些年的名声打底，往后不愁生计。”

　　柳家对原主有恩，真论起来，或许和秦夏关系不大。

　　但秦夏几次感受到了来自方蓉和柳豆子的善意，还是乐意维护住这份“亲情”。

　　虞九阙得到了秦夏的赞成，面上微露喜色。

　　他时常觉得自己没用，帮不上秦夏太多的忙，能为秦夏分一点忧，于他而言都是值得雀跃的事。

　　秦夏手下的面糊随着搅拌变得愈发浓稠，在搅拌过程中，又往里撒了点胡椒粉和五香粉，放到一旁待用。

　　一块肥瘦相间的猪肉自篮子里拿出，切碎后斩作肉馅，拌入虞九阙剁好的葱花、菜油和适量的盐、酱油调味。

　　因为自家尝味道，秦夏用了纯肉馅，等到拿出去卖的时候，定然要掺素菜的，不然定价会太高。

　　原料准备停当，秦夏将刷干净的锅搁在家里烧水的小泥炉上，把上面的水分烤干，用刷子抹上一层油。

　　虞九阙在一旁帮秦夏递东西，顺便留意着他的步骤，有心学一学。

　　这样日后秦夏忙不过来，自己也能添把手。

　　锅内油烧热，秦夏往其中四个圆洞中各打一个鸡蛋，将蛋黄戳破，两面煎熟后，用勺子舀了一勺面糊，缓缓倒入余下的空位中。

　　鸡蛋汉堡共有三层，分别是面糊、鸡蛋、肉馅，秦夏现在要做的就是第二层。

　　把煎好的鸡蛋快速放入面糊之上，在其上浅铺一层肉馅。

　　于上一步空出的位置中再倒一次面糊，这回肉馅朝下和面糊融合，面糊成型后，翻面几次到呈现金黄色泽，就算是可以吃了。

　　“咱俩先尝尝，你要刷酱还是不刷酱的？”

　　秦夏偏好吃刷酱的，虞九阙则表示想先吃一个原味的。

　　从锅里挑出来先晾一下凉，放入虞九阙用油纸叠好的小口袋里。

　　秦夏给自己的那个刷了一层甜面酱，又刷了一层辣酱，然后两人不住吹着气，等到没那么烫了，齐齐咬下第一口。

　　“怎么样，好吃么？”

　　秦夏觉得肉馅还是太单调，他上辈子自己在家做时都会加点木耳和胡萝卜。

　　但这个时代的木耳纯是野生，属于山珍，贵就算了，还不容易买到。

　　胡萝卜已有了，但不应季，价格也贵。

　　相比他的高要求，虞九阙就好养活多了。

　　在他看来，鸡蛋堡有点像肉烧饼，都是面裹着肉，可口感截然不同。

　　一口下去，三层美味一道迸出，有面的软、鸡蛋的嫩、肉馅的香。

　　“特别好吃。”虞九阙吃了半个，继续捧着咬。

　　秦夏又给他做了一个刷酱的，虞九阙尝过后也觉得还是刷酱的好吃。

　　“不刷酱外面一层没什么味道，刷了酱滋味更足。”

　　他舔了舔唇，闻到辣酱的味道，也有些馋辣椒了。

　　自从嫁给秦夏，他就发现秦夏嗜辣。

　　每顿饭纵然顾及他在，不会做辣菜，也多半要搞点辣酱或是辣的腌菜下饭。

　　一来二去的，搞得虞九阙也很想尝尝。

　　可惜这就和想跟秦夏圆房而不得一样，现阶段都只能单纯想想。

　　秦夏不知自己在虞九阙心里，成为了和辣椒一样求而不得的“白月光”。

　　他和虞九阙商量着，打算做几个鸡蛋汉堡带去柳家，顺便说一下想把铁板豆腐从自家食摊撤去，交给柳豆子干的提议。

　　为了这个，秦夏还包了一罐铁板豆腐的酱料。

　　柳豆子但凡说一句想学，他今日就现场教。

　　——

　　紫藤胡同，因有好几户种植紫藤，多年来亭亭如盖，花季紫云喧腾而得名。

　　不过这会儿是冬日，探出墙外的紫藤都枯的只剩下黑硬枝干。

　　路过时秦夏注意到，有一户人家兴许是觉得这样的枯枝不好看，在上面挂了一些彩线编的绳结。

　　虞九阙循着秦夏的视线仰头去看，想到什么，目光垂落，在身边空荡荡的腰间掠了一瞬。

　　他会点针线，也会打络子，回头买点彩绳试着给秦夏编一个，也能放随身的小物件。

　　最要紧的是他看别人家的汉子，腰间都有家中妻子或是夫郎做的络子或荷包。

　　他做荷包怕是不太成，络子或许使得。

　　想着想着，就走到了柳家门口。

　　秦夏还未来得及上前叩门，就和预备出门的方蓉撞了个正着。

　　方蓉二话不说，上来就要拧秦夏的耳朵。

　　“你这小子，家里出了那么大的事不和干娘说，要不是听见芙蓉胡同过来串门的婆子提了一嘴，我都不知道九哥儿受了那么大委屈！”

　　秦夏仗着身高成功躲过，后面的虞九阙瞧见了赶紧拦道：“干娘莫动火气，我早已大好了。”

　　原来方蓉出门，是要赶去秦家的。

　　她听说芙蓉胡同那个臭名在外的老哥儿，一把年纪了还不知道积德，愣是把九哥儿给骂得昏过去了，当即就坐不住。

　　且不说她看九哥儿哪里都好，就是不好，轮得到他一个外人说话？

　　“下回在街上遇见，别怪我骂死他这个老不要脸的！他还来过几回摊子上买豆腐，回回都毛病一堆，嫌这嫌那，这下好了，以后甭管是他还是他们高家人，但凡来了，一概不卖！”