夫郎弱小可怜但能吃(94)

　　酥炸凤尾鱼，取这个时节最宜吃的凤尾鱼数条，用快刀斜切鱼背，尽断碎骨，下锅煎为金黄色，入口脆，鱼刺酥，可直接空口大嚼。

　　天梯鸭掌，又名步步高升，这是秦夏听闻席上有两个读书人，分别是桑家二公子和那个来和桑家四小姐相看的表兄，故而特地选取了这道，也好让人上菜的时候有吉祥话可说，多少讨个彩头。

　　这之后还有水晶肘子、山海兜、锅包肉……

　　山海兜是前朝古菜，亦是春日时令肴馔，薄薄的米皮里裹着鱼肉、笋丁、鲜虾、嫩蕨等馅料，吃时要浅蘸醋汁。

　　而小桌的素宴，精致程度更在其上。

　　譬如头菜乃是一道翠盖排翅，按理说应当用上等小排翅，加火腿、鸡皮等同烧，可经秦夏之手，将排翅替换成素鱼翅，凭借豆芽、菘菜、香蕈等吊出的素高汤同样鲜美绝伦。

　　除了素鱼翅，还有素鳆鱼炖素肉。

　　素鳆鱼用的是切了花刀的菌菇，素肉则用的是赤酱烧糯的冬瓜块。

　　呈上的一盅鱼汤，一品鱼肉其实是山药加面做成的。

　　如此种种，不一而足。

　　其中最让桑府老夫人和岑氏赞叹的，还有一道肉松小饼。

　　里面的肉松是用豆渣慢慢炒熟烘制而出，小饼不大，两口一个，吃罢余香满口。

　　桑府老太太连吃两个，要不是贴身的丫鬟在旁边劝着，怕是还想要第三个。

　　美味当前，这顿饭开头还有交谈声此起彼伏，到了后来，所有人都不约而同地把重点都放在了面前的饭菜上。

　　哪怕是素来矜持的夫人和小娘子们也都默默加快了吃饭的速度，以眼神示意小丫鬟帮自己添菜，生怕晚了一步，那些个好吃的东西就落入了旁人的碟子。

　　桑成化好饮食，自家人也没少跟着品尝各色珍肴。

　　可不知为何，明明过去好东西吃了不少，在今日这顿面前，好似过去记忆里的那些全数黯然失色。

　　一顿饭结束，进来撤碗筷的下人们都暗自震惊。

　　只见桌上的盘子居然全都空了，这阵势她们以前哪里见过？

　　要知道这些主子们用的饭，时常是吃两口就喊撤下，然后全都便宜了身边的丫鬟小厮。

　　桑家二公子吃得最多，只觉得饭菜都要顶到嗓子眼了。

　　他余光还瞥见自家老爹在桌子底下默默揉肚子，多半也是吃撑了，发现这一点后他险些笑出一个饱嗝，又赶忙咽下去，生怕因此挨骂。

　　座位最上首的桑家老太太吃饭时还饮了两盅果子酒，这会儿看起来气色上佳。

　　接过茶盏净了口后，她率先道：“今日这庖厨甚好，都说文华寺的素斋是齐南一绝，我看咱们家的这顿还远在其上。”

　　席面席面，既是宴席，又是面子的一部分。

　　时人无论官宦还是商贾门户，但凡家里薄有家资的，都以府上有个好厨子为荣。

　　今日这顿饭让她在姊妹面前长了面子，故而老太太大方道：“虽说咱们府上已许了人家工钱，我却还要赏。”

　　又问这厨子年岁几何，家中几人。

　　得知家中还有一个夫郎后，老太太又让人在银子之外取两匹好料子。

　　桑府，后厨。

　　前面厅堂里吃得热火朝天，秦夏却不能急着走。

　　虽然刚刚做了两桌大菜，累得不轻，可坐下吃了两杯茶，又觉得缓过来了。

　　见那些个婆子已经开始准备府里下人的饭食，秦夏溜达过去，在旁边指点了一二。

　　婆子按照他的说法，做出两锅大锅饭。

　　一锅是萝卜烧肉，一锅是家常豆腐，再配上刚出锅的几笼屉大馒头，香得这些人走不动路。

　　“原来萝卜还能这么好吃！”

　　“这个豆腐里还加了点辣子，味道真绝！”

　　“胡妈妈，您在给我多舀一勺菜汤行不？我想泡馒头！”

　　秦夏也两样菜各盛了一些，拿了个馒头对付了一顿。

　　按照辛管事原本的吩咐，是让灶房里的婆子单独给他炒两个小菜的，秦夏只觉得犯不着因此给人添麻烦。

　　因为饿了，他吃得也快，一通风卷残云，总算觉得胃里踏实了，刚漱了口，外面便跑来一个丫鬟传信。

　　“秦掌柜，老爷请您过去说话。”

 

第50章 狸奴风波

　　饭做完了, 也就到了该拿工钱的时候。

　　秦夏收拾好自己带来的包袱，同后厨里的婆子丫鬟们简单打了个招呼，便跟着来人一道离开。

　　身后, 几个小丫鬟捧着还没吃完的饭碗, 脸颊飞红。

　　“你们觉不觉得秦掌柜长得特别精神？”

　　“当然觉得了, 我们又不瞎。”

　　“要是老爷看好秦掌柜, 说不定能请他来府里掌灶呢！”

　　“也不知秦掌柜婚配了不曾……”

　　“不婚配人家也瞧不上你啊！”

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　　眼看这群姐儿越说越离谱, 两个管事婆子不约而同重重咳嗽了一声。

　　其中一个冷声道：“你们若是吃饱了，就把碗舍下，赶紧去干活。”

　　丫鬟们登时噤了声, 互相对视一眼, 抿了抿嘴唇, 赶忙低头扒饭。

　　再好看的汉子对于她们而言, 也是水中月镜中花，仔细想来，还是多吃几口萝卜烧肉更实在。

　　府中另一处。

　　面对秦夏，桑成化一改当日初次去秦记食肆时的冷淡，请他落座后, 笑着客套了几句，便摆了摆手。

　　侍立一旁的丫鬟上前几步，呈上手中之物。

　　秦夏扫了一眼, 其中一个丫鬟端着的托盘中放着一张银票, 还有两个小银元宝, 余下一人则抱着两匹布料。

　　桑成化放下手中茶盏，说道：“这五十两的银票是先前许给你的工钱, 银子和布料算是老夫人的赏，你做的素斋甚合她老人家的心意。”

　　没想到做一顿饭还有意外之喜。

　　这银元宝小巧玲珑, 秦夏估摸着一个应当是十两银子，两个就是二十两。

　　桑府本就做绸缎生意，拿出手的布料没有凡品，这么一看，也不枉费他下了心思，以一己之力做出的两桌席面了。

　　“谢过桑掌柜，桑老夫人。”

　　秦夏拱了拱手。

　　桑成化点点头。

　　他一个眼神，身旁管家模样的男子就领着丫鬟们出去了，秦夏察觉到什么，面上却不动声色，只等桑成化开口。

　　等人都退下，桑成化先是叹了口气。

　　“之所以请秦掌柜来说话，实则还是在下另有一事相求。”

　　虽说早就知晓桑成化和宋府的关系，但秦夏怎么也没想到，此刻又在对方口中听到了“宋家”二字。

　　“我那妹夫宋栾的寿宴一事，在城中早已传得沸沸扬扬，想必秦掌柜也有所耳闻。如今常悦楼是不中用了，可宋府的面子却不能因此落下。说句惭愧的，虽说我小妹福浅，早早去了，到底还给我留下了两个外甥，他们虽然不姓桑，身上也留着桑家的血，我这个当舅舅的总不能对宋府的难处视而不见。”

　　听到这里，对于桑成化接下来要说的事，秦夏隐有预感。

　　事实证明，果如他所料。

　　“先前我觉得，放眼整个齐南县，没有哪个厨子的本事能越得过常家父子，直到遇见了秦掌柜您。”

　　桑成化看向秦夏的眼神，明显比过去要热切许多，惹得秦夏不得不端起茶盏，喝了两口茶冷静一下，随即道：“晚辈愚鲁，还望桑掌柜明示。”

　　桑成化闻言没有再继续绕弯子。

　　“再过半月，便是我那姐夫的大寿，我有意将您引荐给宋府，为这次的寿宴掌厨，不知秦掌柜意下如何？”

　　于名于利，这对于秦夏都是一个好机会。

　　没想到那日韦朝开的一个玩笑，这么快就成了现实。

　　不过他并未急着答应。

　　“桑掌柜，您拳拳诚意，晚辈看在眼里，却也有一问不得不讲。”

　　他望向桑成化，直截了当道：“晚辈与常老爷子相比，一无资历，二无名气，桑掌柜如何能确定，宋老爷一定会答应？”

　　桑成化胸有成竹地捋了捋颌上短须。