还不等厨师把汤碗从盘中放下,他已经急急地接过汤碗,把嘴凑到碗沿,不等吹凉就喝下一口:“咕嘟咕嘟。”
下一秒,霍野睁大双眼。
眼睛里,是满满的震惊。
这鸭架汤……也太好喝了吧!
带着些滚烫的汤汁,刚一入口,那醇厚的香味就充斥了口腔。那汤的味道油润细腻,鸭架本身的美味被熬了出来,虽然吃不到鸭肉,但能通过汤汁尝到那鸭肉的鲜味。
热腾腾的一口汤汁从喉咙滑到胃部,一下子就把一整天发饥饿和疲惫抚平了。
这一口下去,别提多美了!
大部分烤鸭店里,鸭架汤都是烤鸭的边角料,是吃正式烤鸭前的热身。像霍野他们这群富家子弟,这辈子还没喝过几次鸭架汤,因为不屑。
但眼前的鸭架汤却让他彻底改观了。
虽然被烫到了,但霍野已经没有停顿,忍不住端起汤碗咕噜咕噜地喝了好几大口,眨眼间碗里的汤就小下去了大半。
很快,一整碗汤见底了。
霍野犹豫了一下,终于还是无法克制,意犹未尽地端起碗舔了舔碗底残留的汤汁。
厨师:“……”
霍野:“咳咳。”
霍野拿起餐巾擦拭了一下嘴,瞬间恢复了优雅贵公子的模样,仿佛刚刚舔碗底的人不是他。
但他看向一旁主厨的眼神,却带上了满满的欣赏:“我之前没发现,你的厨艺这么好啊。有没有兴趣来当我的私人厨师?”
做饭这么好吃的厨师可是个宝啊。
“……”厨师啼笑皆非,“少爷,这鸭架汤可不是我做的呢,您先等等再做决定吧。”
“不是你做的?”霍野一愣,“你不是霍家主厨吗?不是你,难道后厨还有其他的人才?”
厨师不说话了。
这鸭架汤确实不是他做的,因为实在太过简单,主厨直接把做鸭架汤的任务交给了后厨的学徒!
——原因无他,因为这鸭架汤的制作过程,实在是太……简单了。
霍老夫人特意交代了他们,不要用任何复杂的烹饪手法,也不要放任何调料,否则会破坏了鸭架本身的口感。他们需要做的只是把鸭架放入砂锅里,加水,加一点点盐慢慢熬着,最后再洒上葱花,就足够了。
就这么简单的手法,从来没下过厨的人来做,估计都不会出错。
而鸭架汤鲜美的原因,当然是那烤鸭了。
也不知道夫人从哪里买来的烤鸭,连骨头都是香的,边角料拿来做菜都这么好吃!
那烤鸭本鸭有多好吃,厨师都不敢想。
当然,夫人说了,先不要跟少爷解释这些。
因此看着霍野疑惑的眼神,厨师也并没有多说什么,只是沉默着端上了第二道菜:
“第二道菜,鸭油蒸蛋。”
揭开盖子,热腾腾的蒸汽夹杂着浓郁的鸭油香气,扑面而来——
那蒸蛋呈现出一种金黄的色泽,香喷喷的,折射着莹润诱人的油光。蒸汽缭绕之下,鸡蛋的鲜香和鸭油那醇厚的焦香结合起来,让人食指大动。
霍野再次看直了眼!
他咽下了口水,拿起勺子舀上满满一大勺蒸蛋,送入口中。
那蒸蛋鲜嫩极了,尝起来的口感细腻而滑嫩,几乎是入口即化。
但真正让霍野惊艳的,是那浸透在蒸蛋里的鸭油。
那鸭油里浓缩了烤鸭的酥香,油汪汪的,浓郁中带着一些焦香,全都浸入了细腻嫩滑的蒸蛋里。明明尝不到烤鸭肉,却能透过蒸蛋尝到烤鸭的鲜美和酥脆……
“好吃,太好吃了,”霍野狼吞虎咽道,“这鸭油是哪里来的,怎么这么香?!”
他不再压抑自我了,端起碗,就大口大口地干起饭来!
一道道菜如流水般上来了。
“第三道菜,椒盐鸭架。”
“第四道菜,卤水拌饭。”
“第五道菜,香辣鸭脖……”
霍野平时的饭量并不大,但今天却一反常态,猛猛地吃。
每上一道菜,不等下一道菜上来,他几乎就能把整个盘子都清干净了,导致桌上几乎没有同时出现过两道菜。
不得不说,真的太好吃了!
每一道菜都跟烤鸭有关,有的是鸭架子做的,有的是用鸭油,有的则是鸭皮和鸭脖。这些烤鸭边角料做的菜已经太过好吃了,让霍野不由自主地期待起来,这烤鸭的重头戏烤鸭本鸭,该有多好吃啊!
津津有味地啃完鸭脖后,霍野擦了擦嘴,充满暗示地看向主厨:“男人,你彻底引起了我的好奇心。”
厨师:“。”
霍野兴奋握着筷子,两眼放光:“我承认,你的小伎俩确实取悦到了我。”
从鸭架汤到鸭油蒸蛋,卤水拌饭……这一系列烤鸭边角料做出的美味,让霍野彻底沦陷了。
这么多菜的目的,就是为了引起他对重头戏——烤鸭本身的期待感吧?
不得不说,他们确实做到了。
现在霍野的满脑子都在期待和幻想着烤鸭的口感,该是有多么外酥里嫩,焦香诱人……口水哗啦啦流着,霍野已经有些迫不及待了。
然而,看着一旁的厨师迟迟未动,霍野有些不满了起来。
他催促道:“你们还愣着干什么?快点把烤鸭端上来吧。”
“我倒要看看,这烤鸭究竟有多好吃!”
然而,一旁的厨师却陷入了沉默:“……”
烤鸭?
他从哪里给霍野变出一只烤鸭来啊?!
看着厨师脸上的表情,霍野一开始还有些不解:“怎么了?烤鸭呢?”
沉默。
越来越长的沉默。
在那阵沉默中,霍野仿佛意识到什么,他英俊优雅的脸上逐渐产生了一丝崩溃。
不、不会是他想的那样吧?
“……”
长长的餐桌对面,霍老夫人夹起一筷子烤鸭,满足而幸福地送入口中。
听见一旁厨师的话,她彻底把烤鸭咽下去后,才冷哼了一声:
“就他?还想吃我的宝贝烤鸭?……白日做梦。”
“给他多喂点边角料就老实了!”
第104章 喵喵
霍家祖宅,餐桌上。
就在霍野被鸭架汤、鸭油蒸蛋等一道接一道的烤鸭边角料迷得头晕目眩的时候,霍老夫人坐在长桌的另一端,正在矜持地享用着属于她的烤鸭。
‘矜持’这个词可能不太准确。
她脊背挺直,姿势优雅地坐在餐桌前,双手拿着刀叉,腕上的满绿翡翠手镯轻轻晃荡。
……如果忽略她眼中的精光,以及那大大张开的嘴和嘴角不断流淌出来的口水,这将是一副多么贵气逼人的画面啊。
霍老夫人的眼前,摆放着两种烤鸭。
左边放着的是简单加热过的,原汁原味的烤鸭,旁边搭配着小蓝老板赠送的春饼皮和黄瓜葱丝。
吃烤鸭讲究一个新鲜出炉,这已经放了大半天的烤鸭,虽然不如刚出炉时那般热气腾腾,但看着依然香酥诱人,那饱满红亮的脆皮微微塌陷了些,但依然丝毫不输给市面上大部分刚出炉烤鸭的卖相。
而右边,则是砂锅小火炉热着的冒烤鸭了。
砂锅里的卤水咕嘟咕嘟冒着泡,里面的烤鸭片吸满了卤水,在汤汁里浮沉着,卤香扑鼻。被卤水熬煮湿润的烤鸭,比刚出炉的脆皮烤鸭要更多了一份醇香,那红棕色浸满汁水的脆皮和鸭肉表面泛着油光,更显得诱人。
霍野进门时闻到的那股冒烤鸭味道,就是从这个小砂锅里传来的。
揭开砂锅,伴随着蒸腾的白雾,那股香气也彻底释放出来,浓郁的卤香与咸香扑鼻而来……
霍老夫人再也忍不住了,夹起一筷子冒烤鸭,就急急地往嘴里送。
“好吃,太好吃了!”
一口冒烤鸭下去,霍老夫人只觉得浑身都舒坦了。
那热腾腾的冒烤鸭,原本酥脆的鸭皮吸满了香喷喷的卤水,口感又软又韧,一口咬下去,里面鲜美的烤鸭汁水流淌出来,仍然带着焦香和一丝烟熏的果木香,皮下的荤油也随着咀嚼而蔓延开……
上一篇:阴鸷反派的竹马O觉醒了
下一篇:清穿之嫡幼子日常
喜欢本文可以上原创网支持作者!