在恋综假扮富豪后暴富了(353)

　　毕竟一旦烤炉出现了问题，那这比赛就没法比了。

　　只有莫倾颜一个人，看都不看烤炉烤箱一眼，反而，第一时间就去检查了食材。

　　莫倾颜需要去看看，主办方提供了哪些食材，才能确定，自己要做的甜点。

　　不得不说，这主办方提供的食材，确实是挺全的。

　　各式各样做甜品的食材和调料都很齐全。

　　甚至，有很多市面上，很难买到的，这里也有。

　　确定了食材和调料都齐全之后，莫倾颜就放心了。

　　心中也有了这次比赛甜点的选项。

　　听了陈康等人的话，莫倾颜也知道，在这里，华国这边，并没有属于本土的特色甜点。

　　然而，在莫倾颜之前的那个世界，东方的甜点，可是做到了让西方的甜点，都只能沦落到陪衬的地步。

　　在莫倾颜眼前的那个世界，流传着这么一句话。

　　西方的甜点，那是随处可见。

　　而东方的甜点，那是难得一吃。

　　毕竟西方的甜点，只要随便看几下，几乎就能做出来了。

　　来来去去，无非也就那些。

　　但是，东方的甜点，那是各式各样的，酸甜苦辣，不但口感不同。

　　做法更是每种都不一样。

　　其中，很多甜点，那做法，更是复杂到，让人看了一眼做法，就会想要放弃的地步。

　　西方的甜点，只是因为简单，平常看到的，自然也就多了。

　　但是，在这里，几乎就是西方甜点，通知了华国一样。

　　随处可见的，都是各种西式甜点。

　　东方的传统甜点，是几乎没有。

　　就算有，也需要在一些传承的老店，才能吃到一两样。

　　莫倾颜觉得，有必要让这些西方的厨师们，见识一下，他们东方的甜点了。

　　因此，莫倾颜决定，这次比赛，他决定做曾经东方点心的颜值天花板，荷花酥。

　　荷花酥的做法，说复杂，其实也不是很复杂。

　　但是说容易，也确实是不容易。

　　要做荷花酥，工序并不复杂的，但是比较繁琐。

　　比赛开始之后，许多的厨师，第一时间，就是去拿鸡蛋。

　　因为在西式的甜点中，鸡蛋是必不可少的东西。

　　其实荷花酥的做法，也有很多种。

　　在做荷花酥的馅料的时候，有的人，也会使用鸡蛋。

　　但是，莫倾颜并不准备使用鸡蛋。

　　因为荷花酥这种清雅的外观，就应该有相匹配的清甜的口感。

　　加入鸡蛋，只会使荷花酥的味道，变得浑浊。

　　莫倾颜也不准备使用现成的莲蓉馅。

　　因为现成的莲蓉馅里面，添加了别的东西，口感味道不纯不说，甜度也无法自己把控。

　　所以，莫倾颜准备自己做纯正的莲蓉馅。

　　其他的厨师，都去拿鸡蛋面粉什么的。

　　莫倾颜首先拿的，居然是莲子。

　　这让看着直播的观众们，很是不解。

　　“莫倾颜怎么去拿莲子？”

　　“是啊，他拿莲子做什么，这莲子，一般是用来煲糖水或者炖汤的吧！这比赛要做的是甜点啊！”

　　“没听说过，莲子可以用来做甜点啊！”

　　……

　　其他的那些参赛厨师，看到莫倾颜居然第一时间去拿莲子，也是满脑子的疑惑。

　　“那个华国厨师拿莲子做什么？难道准备拿莲子做蛋糕？”

　　“莲子做蛋糕？真是笑话。那东西，非常的苦，拿来做菜都不行，更不用说做蛋糕了。那做出来的蛋糕，是苦味的话，那还叫甜点吗？”

　　“刚才，他居然连烤箱都没有检查，我就知道，他根本不会做甜点了。”

　　“之前美丽国那边的厨师说，这个厨师的华国三级国宴级厨师证，是花钱买的。我还不相信，现在看来，是真的了。”

　　“派出这么个人，这到底是来比赛的，还是来给华国丢脸的？”

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　　那些厨师，明知道有镜头，却依旧毫不避讳地各种嘲讽贬低莫倾颜。

　　他们似乎认定了，莫倾颜拿莲子，做不出来甜点。

　　毕竟这莲子，在西方，是几乎没有人吃的。因为在他们的印象中，这莲子是苦的。

　　西方人，都不喜欢吃苦的东西。

　　也就在华国这边，才会拿莲子煲汤，或者煮糖水。

　　所以看到莫倾颜居然拿苦的莲子做甜点，都觉得很荒谬。

　　面对那些人的冷嘲热讽，莫倾颜根本没放在心上。

　　他拿了莲子之后，又去拿了甜菜粉、绿茶粉，紧接着又去拿了各种面粉。

　　最后，还去拿了菜籽油，和猪油？

　　虽然是做甜点，但是，主办方提供了各种不同的食用油。

　　除了植物油之外，还有炼好的猪油。

　　看到莫倾颜居然还拿了猪油，那些比赛的厨师，眼中都露出了鄙视。

　　这不但拿了苦不拉几的莲子，居然还拿猪油？

　　拿菜籽油，大家都能理解。

　　但是，拿猪油就是不可思议的事情了。

　　毕竟，从未听说过，做甜点，是用猪油的。

　　直播间的观众们，看到莫倾颜拿的那些东西，也是很懵。

　　“不是，我怎么看着莫哥拿的那些东西，不像是做甜点，反倒像是做菜？”

　　“是啊，这拿莲子，我就已经够懵逼了，这怎么还拿上猪油了？”

　　“这猪油，都是拿来炒菜的吧。还真没听说过猪油能用来做甜点的。那做出来的甜点，得有多油腻啊！”

　　……

　　所以，不只是那些比赛的西方厨师不理解，就是华国的观众们，也不理解莫倾颜为什么要拿猪油。

　　看到直播里，那些人的弹幕，宋北辰等人都不高兴了。

　　宋北辰直接撇嘴道：“猪油怎么了，谁规定猪油就不能用来做甜点了？”

　　“就是，那猪油多香啊！莲子的味道是有些苦，但是混合在一起，也许就好吃了呢？这莫哥都还没有做出甜点呢，那些人怎么就知道我们莫哥做出来的甜点不好吃了。一群井底之蛙。”尹依依那是莫倾颜的终极脑残粉。

　　她无条件地相信莫倾颜。

　　乔娜也是莫倾颜的美食脑残粉了，“莫哥一向喜欢创新，之前莫哥做的美食，不也有很多人怀疑吗？做出来后，多少人抢着排队买。”

　　“用什么食材不重要，最后做出来的成品，才是最重要的。这甜点还没有做出来呢，那些人怎么就知道莫哥做出来的不好吃？”陶醉也是选择了无条件相信莫倾颜。

　　“呵呵，说我们莫哥的三级国宴级厨师证是买来的？看着吧，等一下，我看莫哥怎么打肿他们的脸。”徐毅听到那些人，对莫倾颜的嘲讽之后，是义愤填膺。

　　为莫倾颜各种的打抱不平。

　　莫倾颜听到了那些厨师对他的嘲讽和质疑。

　　但是，并没有放在心上。

　　此时的他，正准备开始做莲花酥。

　　要做莲花酥的第一个步。

　　是先做莲花酥的花蕊，也就是馅。

　　莫倾颜不准备用那些现成的馅料。

　　准备自己手动做。

　　将干莲子取出，随后去皮，去心。

　　然后上锅蒸熟，随后手动将蒸熟的莲子，碾压成泥。

　　当然了，也可以使用破壁机打碎，但是破壁机打出来的莲蓉，口感上会差一些。

　　所以，最好就是手动碾压成泥。这样的做出来的莲蓉馅，是口感细腻的关键。

　　等到将所有的莲子都碾压成泥之后，取出砂锅。

　　烧干锅里的水分之后。加入猪油，等到油温上来之后，再加入白糖。

　　等到所有的白糖，都溶解之后，就可以加入做好的莲蓉，中火翻炒起来。

　　莲蓉刚加入进去的时候，会有小气泡。

　　所以需要不断翻炒，等到所有的气泡都没有之后，转中火为小火。随后再加入适量的白糖翻炒。

　　这样有利于莲蓉的甜度融合。

　　想到这次的评委，大多数都是西方的评委。

　　在甜度上，可能需要加重一些。

　　所以，莫倾颜再加入白糖之后，又再次加入了一些鲜花蜂蜜。