超时空快递(62)

　　这小群里还有几个食材供应商。

　　这样一个老饕群里的食材供应商能是普通供应商？搞不好以后开店还有用到人的时候。江济堂越发觉得这一趟来的值。

　　“我尝尝，这在西餐里有什么说道吗？”有人问。

　　“没那么讲究。”丁大厨笑着说。

　　“其实这就和我们国家的炒饭一样，是对隔夜主食的再利用。咱们主食是米饭，隔夜饭就拿来做各种炒饭，他们主食是面包，就用吃剩下的面包片做一些果腹的点心小食。至于搭配什么，那也看家里有什么，喜欢吃什么。”

　　有了这一位的例子，其他退休大厨也忍不住想要试试，一个个端着小盘子小碗就过来了，让他点评点评。

　　江济堂哪里就敢随便点评，而且这些大厨拿出来的都是他们觉得好的东西，首先就质量上，就好过市面上卖的，基本没什么明显短板，总不能硬挑。

　　无骨凤爪、白切鸡、姜末蟹生、水晶猪皮冻……

　　量虽少，数量却多。而且江济堂每吃一份就喝点清水漱口，还没吃一半，肚子就半饱了，他立刻捂着肚子摆手：“各位大爷阿姨，吃不下了。”

　　这时候张大厨刚端出他的番茄牛腩汤，热乎着呢，还有几碟子牛肉沾酱：“来来，吃饭了，咱们去包间。”

　　番茄牛腩汤！

　　这个香味，这个清汤的色泽，这个……

　　“哟，不是饱了吗？”

　　江济堂脸微红：“还是能喝汤溜缝的。”

　　众人都笑起来，张大厨更是拿出江济堂送来的咸柠檬罐，上面有标签，写着几年几月几日，用什么材料制作的这罐子咸柠檬。

　　“这是济堂自己腌制的咸柠檬，我看东西不错，正好做两罐咸柠饮料，你们要喝什么？先说好，要是我不会的，那就自觉一点自己动手，自己动手丰衣足食。”

　　“好东西，还是自己腌制的，有七喜没有？做咸柠七，市面上卖的我都喝不惯。”

　　“多大年纪了喝碳酸饮料？不知道这玩意儿加速钙流失吗？回头你女儿找你。听我的，喝咸柠红茶。”

　　“又不告诉她，再说，就喝一次，能有什么问题？”

　　这一群人打打闹闹去了包间，那里已经摆好了菜，都是江济堂之前试吃的适合夏日的菜肴。

　　张大厨把一大砂锅的番茄牛腩汤放在最中间，再摆上调好的沾汁。

　　“齐活，开饭。”

 

 

第45章 

　　张大厨的番茄牛腩汤是汤菜两用型，汤是可以直接喝的，还可以后期自己调咸淡，加盐或酱油。

　　而牛腩另外沾酱，滋味甚美。食客也可以根据自己的喜欢调汁，咸的甜的辣的，重口味淡口味，都很合适。

　　这才是江济堂念念不忘的原因之一。这是一碗厨师只做到九十分的美味，剩下十分由食客自己来补充。

　　某种意义上，这是人为设置的残缺，反而成就了它的完美。

　　看，大家都很自觉地用一碗盛汤，一碗盛肉，再自己调咸淡，自己调酱汁，出来的就是专属于本人的百分百。

　　而江济堂大快朵颐之余，还在征求了他们的同意后用照片记录下这一张桌子的美食，并且难得发了一回朋友圈。

　　“来看望张爷爷，结果又蹭到美食了，还认识了很多美食魔法师，年轻人果然还是得脸皮厚一点。”最后附上几张照片，有美食的，也有之前随意拍下的门店。

　　一不小心‘暴露了’地址。

　　感情要你来我往才能深厚，不管是为了蹭美食，还是为江女士回国之后融入厨师圈子做准备，他都应该表示一下。

　　“叮，叮，叮。”

　　要不说江济堂人缘不错，他才发一回朋友圈，就有无数人捧场，这个说看起来太好吃了，那个问是哪一家，还有人让他多拍几张下饭。

　　不过他没有回复，只单独认认真真拍了一张番茄牛腩汤的照片，发给帕森斯：

　　“来东方美食之国这么久，有没有出门感受一下风土人情？若是为你，我也能挤出许多空闲，一尽地主之谊。”

　　嗯？太习惯说顺嘴了，其实夏国的‘朋友’不像魔法世界的‘朋友’，聊天和说情话一样。

　　“……”算了，边界感这种东西，下次一定。

　　莫名其妙有点心虚的江济堂直接关闭手机继续喝汤。

　　这碗汤的咸淡正对他的口味，一点不用调，哎，怎么这么好喝？

　　“江素锦女士？”这边几人聊天，不知怎么就聊到江济堂的母亲，一说这个名字，几个人都觉得耳熟，确认一下发现真的是。

　　“这小子舌头灵吧？他妈妈更厉害。第一次吃我做的汤，下了什么料，做了什么工作，煮了多久，一说一个准。回头还能原样复制一个，至少九分像。”张大厨摇头叹息，“她要是早点入了我们这行，了不得，以前是耽误了。”

　　“你妈妈是这个。”之前做面包片的丁大厨对着江济堂竖起大拇指，他是从海外回来的，知道夏国人在外面闯出来多困难。

　　“这么多年，凭野路子闯到国际厨艺比赛半决赛的，我就见过她一个。从一开始对西餐毫无了解，到最后做出正经西厨都惊艳的创新和传统融合的西餐，那种领悟能力和学习能力……”

　　说着说着，丁大厨还有些心酸。

　　在他那个年代，一个穷小子想要学西餐，简直难如登天，他走到这一步不知道花费了多少汗水，连出国学习都是求来的。

　　但越是如此，他看到一个如此优秀的后起之秀就越是高兴。

　　当然，这和丁大厨已经退休，没有了争夺名利的野心也有关系。他们这些老人，现在更想带出继承人，免得手艺失传。

　　面对众人夸奖，江济堂就在那里装傻地笑，他看向张大厨，却见他对自己点点头，立刻明白了。

　　和江济堂一样，张大厨这也是为这个半日之徒回来的事铺路。

　　江素锦总是要回来的，她在外面闯出再大名声，还是得在这片土地上生根发芽。而且只要是厨师，就有想要打出属于自己的金字招牌的野心，她不会永远给人当二厨。

　　有他们这些老家伙帮忙，她以后不管是开餐馆还是做私房菜，都会更容易。

　　一顿饭宾主尽欢，也到了各自回家的时候。

　　江济堂和他们道别，等这些老人家被一个个接走，他才跨上小电驴。张大厨的弟子送来一大盒打包好的点心和几杯现做的饮料。

　　“做多了，放明天就潮了不好吃了。”

　　江济堂笑着接下：“谢谢何叔，谢谢张爷爷，我走啦。”

　　“路上注意安全，别走小路，没路灯，容易摔着。”

　　“好嘞！”

　　这些东西他没有一个人独享，而是路上另外买了一大盒烧烤，绕路去了大学。

　　虽然毕业典礼已经结束，但不是所有毕业生都已经回家，他们班还剩了四五个在学校，都已经买好了车票和飞机票。

　　这其中一个是他同寝室的朋友。

　　这个同寝室要打双引号，因为他大二就没有住校了，那个床位一直空着。而且江济堂面热心冷难交心，也就是这人死缠烂打，才勉强成了朋友。

　　而这次更非特意记得给人送别，只是记忆力太好，想起来他还没走，想着不然就送送吧，于是发了短信，之后才有这次小会。

　　江济堂的计划是在寝室会一会，就当是饯行，但贺明说寝室一团乱，干脆就在校内生活区的小吃店会面。

　　江济堂来的时候贺明已经在那里坐了好一会儿，还点了一杯卖的最好的果汁饮品。

　　“都毕业了，还留着这破发型呢？”明天就得飞另一个城市的贺明第一时间看江济堂几年不变的发型，稍稍过长的刘海遮挡着出众的眉眼。

　　但他还记得自己第一次见到江济堂的时候，他留着板寸发型，街边小店打理的，但极致简单的发型反而突出了那张脸的优越性。

　　那是一种性别都挡不住的活色生香。

　　搞得贺明短暂怀疑了一下自己的性取向。好在最后还是证明了，他只是单纯的颜狗。