万人嫌厨神试图摆烂(118)

　　“行，你心眼多，瞒不过你。”

　　话说到这个地步，蒋一峰也不装了，道：“汀州 ，我对你没有意见，你知道的，当时你和姜柚竞争的时候，我还是站你的。但你确实在这件事上过分了，做错事情的是姜柚，你父母现在快五十了，何必把他们逼成这样？你的心计要算计在你的亲生父母身上吗？”

　　姜汀州一听这话，就知道姜益生的卖惨功底还在。这些年，姜柚在某种程度上都不过是他的工具而已，更何况这些心思没那么多很容易被鼓动的这些厨师。

　　而且，最近姜茉莉因为心思郁结旧疾复发，进了医院之后，姜益生就更有些文章要做了，眼前的蒋一峰都自告奋勇来做这些。

　　“妈妈的事情我知道，她前几年做过手术的，病情没有你们想象的那么严重，反倒是姜益生有意夸大，这样公司的事情才能一直掌握在他手里，”姜汀州道，“我是会算计人，但我对什么样的人就是什么样的态度，姜益生这个人，只能这样对付。”

　　蒋一峰“哼”了一声，没有把这话全听进去。但他不太明白自己是怎么暴露的，姜汀州就咬定了自己真的不会离开师傅吗？他就这么笃定？

　　姜汀州在此时喝了一口咖啡，他知道蒋一峰不会立刻相信自己的话，脸色依旧未变，但他接下来的话，便让暴露了还觉得自己站在道德制高点理直气壮的蒋一峰有点破防。

　　“姜益生现在把这些乱七八糟的事情灌输给你们，所以你难免受影响，”他道，“你的心思乱了，姜家也乱，做出来的东西就不好吃了。”

　　蒋一峰：“你说什么？”

　　“我说你做的东西不好吃了，宫廷杏仁千层酥，我吃第一口的时候就吃出来了，”姜汀州道，“说实话，和以前对比起来大不一样。酥皮有点厚，香味不对，甚至上面坚果片的味道吃着都不够好，很有可能换了更便宜的供货商，你自己没有发现吗？”

　　他在蒋一峰震惊的眼神中，甚至加重了语气：“真的难吃。”

　　作者有话说：

　　别人：叽里咕噜一大堆。

　　州宝：淡定.jpg

　　州宝：一句“真的难吃”

　　别人：破大防

 

 

第76章 

　　温淇上午给的那一盒子千层酥他现在还带了过来。

　　对于普通顾客来说，其中的区别很难吃出来，最多只能感受到好像没有之前那么酥脆可口，大致还是那个样子。可对于姜汀州来说没有“大致”，特别是宫宴现在的价格，更不应该有任何糊弄的余地。

　　宫宴里这一碟子宫廷杏仁千层酥卖价是288元，这个价格吃到这个味道，确实可值得一句“难吃”。

　　他说这句话不是为了气蒋一峰的，实话实说。

　　“不信的话，你自己尝吧，”姜汀州道，“你的手不稳，做点心的时候心不在焉，主厨做久了，应该是很少做这种小点心了，而且原料不对，这不是宫宴一直以来的用料。”

　　不是所有主厨都像姜汀州一样亲自做菜的，绝大多数主厨的主业在于管理，有贵客才会亲自动手做一做，蒋一峰的这道千层酥，虽然还吃得出是他的手法，但是味道已经变了。

　　为了给他对比，姜汀州还给他端上了另一份。

　　一开始，蒋一峰听了那句“真的难吃”之后，只觉得一股怒火冲向大脑，非常不服气，下意识就想反驳不可能，但他还没有接话，便看到了眼前两份的明晃晃的对比。

　　光看起酥的样子便已经不对了，他迟疑了好一会儿，然后伸手去拿，自己尝了。

　　姜汀州那一份色泽更金黄一些，吃在嘴里，是类似的酥脆且入口即化的口感，更加轻盈一些，甜度和奶味刚刚好，显得他那一份腻了一些，就连最上面满满的杏仁片吃着都有差别。

　　以前没有对比，餐厅最近要面对的事情这么多，他哪有心思在意这一道小小的点心中产生的细微变化。

　　但此时此刻，蒋一峰吃完就沉默了。

　　他原来对姜汀州说那些话的时候是站起来的，低头看他，显得自己很有理的样子，但现在吃完这个就坐下了，头也低了，整个人也缩了起来。

　　高级厨师味觉灵敏是标配，他自己尝得出来，憋了半天憋出一句：“你手艺一直比我好，咳，比大师傅都好，做的比我好吃也是正常的，这、这……”

　　“这一份不是我做的，”姜汀州道，“是我之前教糖厂的师傅，他们练了一段时间做出来的，今天上午我吃到你的之后就麻烦他们按照这方子做一份出来。千层酥的做法没有那么复杂，要做出原来的味道，只是手法要精细，足够用心，用料要好。”

　　他瞥了一眼：“你这个连杏仁片都换了，不仅不够香脆，还比原来的小了一些。”

　　蒋一峰一听此言，无话可说了。

　　店里不少原料换掉的事情其实他知道，这是无奈之举，姜氏因为陆家的撤资，不仅仅损失的是宝贵的现金流和源源不断的资金支持，更重要的是用不上陆家供货的东西了。

　　陆运作为物流企业，许多好食材用的是自己的渠道，更有许多是国外运过来的，陆家这条路一断，食材自然要换。

　　蒋一峰还在这时候试图解释：“姜董说，他已经努力找到现在最好的了。”

　　姜汀州“啧”了一声，道：“你觉得这是最好的吗？怕是对姜益生来说利润率最高的，他觉得最能糊弄客人和你们的吧。”

　　“但陆家确实……”

　　“我现在同样没有用陆家的渠道，也能拿到这些，”姜汀州道，“你以为现在是什么时候？十年前？就算是国外产的东西，只要钱给足就能找到经销商，姜益生不想加钱而已。倘若他是外行也就罢了，但他也是厨师出身，和大师傅一起学的艺，食材对厨师来说有多重要他不会不懂的，但他还是糊弄。”

　　姜汀州慢条斯理说完这些，喝了一口咖啡，道：“现在姜氏负责采购的，是不是换成他的亲信了？你想想，他的采购价和用料的质量真的对得上吗？”

　　食材采购是姜氏这种公司油水最多的地方。

　　姜汀州一针见血，蒋一峰缩得更厉害了，他现在才发现，对方说的好像都是对的。

　　“姜益生是不是和你们说，现在姜家四面楚歌，他苦苦支撑，而我明明能力还背靠豪门显贵欺负他，连妈妈都被气得进医院，是吧？”姜汀州摇头，“姜氏从一开始的快倒闭发展到这样，对姜益生来说已经是赚大了，对现在的他来说，尽快收手保住现在的资产，把姜氏能带来的所有利益搜刮干净就是眼下最有好处的做法。”

　　姜益生比他们想象的要大胆多了，哪怕他知道现在陆家和李家站在姜汀州身后，但他又不像姜柚那样有实打实的证据，这两家总不能明目张胆来针对他，否则姜益生就能做出在新闻上大喊豪门显贵逼死人的事情。

　　他现在正用着各种办法，试图控制着姜氏现在剩下的人。

　　“这样的人，和你们说他一心为了姜氏，说是我把他逼成这样，你们竟然还信了，”姜汀州摇头，“蒋师傅，你自己好好想想，让大师傅看清楚这些吧，不然外公立下的招牌和基业，怕是要被他祸祸干净了。”

　　蒋一峰来这里之前，听了太多姜益生的话，看似逻辑严谨密不透风，但来到姜汀州这里，戳破这些的，只需要一块味道不对的点心。

　　对于厨师来说，不好吃就是不好吃，这是无可辩驳的事实。

　　“我……我知道了。”蒋一峰吸了一口气，他觉得羞愧，脑子还有些混乱，“我回去和大师傅说，我的话，他多少是能听进去的。”

　　他在这时候总算用正常的眼光看着姜汀州，也仔细看了这地方。

　　此时正是下午太阳光还热烈的时候，阳光透过四周的玻璃照射进来，更显得这地方非常亮堂，以玻璃为主要的外立面不仅好看，更重要的是这里所有的制作间的操作过程外面全部都可以看得到。

　　糖厂的实体店里店操作间很多，已经分好了不同的窗口出不同的食物，但统一坚持着透明干净的做法，用料表直接贴在外面，没有任何添加，所有东西都是可以给客户看的。