而且懂行的人就知道,二十四节气的菜单并不是噱头而已,每一道都要做好足以说明餐厅的水平和能力不俗。
其他店就算想要模仿,这么频繁的菜品更新夜足够让后厨的师傅抓狂,所以,这家位于糖厂的山河记分店是真的独一无二的,甚至连叶家的主店也没办法复制。
连毛师傅这种大厨都要在此坐镇,而且这么短的时间内,菜单里的轮换能撑完红钻评审这段时间,再到秋季的螃蟹宴就已经很厉害了,冬天和明年春天的菜还没完全定下呢。
这内容需要时不时跟姜汀州这边确认,有些菜品的细节更需要反复调整以达到最好,红钻还有回访,等到这套制度完全运转起来还要时间,如今已经顺利开好了头。
但目前仅是如此,端出来的菜品和店的中心概念已经区别于普通的一星餐厅了。
蔡媛和陶锦天也在现场,他们两个也管着各自的餐厅,吃到嘴里,心里更有体会。
姜汀州对他们的要求没那么高,是拿到一星,但是在糖厂这里看到别人餐厅的状态,两个人也非常严肃,这段时间都没有懈怠过,同样和姜汀州讨论过很多次,即使餐厅生意很好也一直在做改进,确保红钻评选万无一失。
但在此时吃过七宝餐厅和山河记,才知道更高的标准在哪里。
锦天荟和星月飨宴味道都不错,端出来的菜品没有不好的,但是相对于七宝餐厅和山河记,背后其实是两个厨师世家的底蕴所在,这种东西只是靠面上的包装是包不出来的,也是真正值得被评为“高档餐厅”的能力所在。
直到现在,糖厂这边准备参加评选的四家餐厅可以说是完全准备好了。
现在想起来,之前姜汀州提出两家一星两家二星的目标,所有人都觉得不可能,是纯粹的异想天开,但现在看到了这实际情况,才觉得是真的有希望了。
姜汀州自己吃完,心里也有底气了。
“七月快要来了,咱们就尽人事,听天命吧,”他道,“不管红钻的评选如何,餐厅总是实实在在地变好了,大家就没有白努力。”
他在此时举起来酒杯,在宴席的最后向大家敬酒,不过敬的对象不是红钻,而是开口道:“各位,敬好吃的。”
第151章
今天虽然也是生意场合,但大家都是熟识,氛围并不严肃,现在众人举起来的杯子里并非都装着酒,有白开水,也有果汁,还有人直接举起了茶杯,敬眼前这些精心准备的超好吃的美味的食物。
人活一世,不就为了这一口吃的吗?
在这里,大家都开了不一样的店,做着不一样的菜系,可同为餐饮行业,在美食方面的追寻总是统一的。
能把更好的食物端出来给自己也给客人,被人夸一句“真的好吃”,对于店里来说已经是一种巨大成功了。
这餐吃完了之后,大家都高高兴兴的,都各自散去。叶顺心这个做东的人看起来特别开心,她一看时间,觉得吃完这餐饭还早,和李书妍安小屏她们几个商量着去找个酒吧玩,好歹得庆祝一下,当是安慰这段时间的辛苦,还想拉着姜汀州一起去。
但是姜汀州摆了摆手,说自己就不去了。
他心理年龄没有他们这么年轻,感觉自己蹦是蹦不动了,而且他今天吃完杨梅酥山之后,又乘兴喝了一点小酒,而且看着时间,他也该回去休息了。
叶顺心劝了他但还是不成,把手搭在他的肩膀上猛拍他,忍不住吐槽道:“姜总,你还真是老年人作息啊,跟我们一起去玩嘛。”
哪有人每天雷打不动都这个点睡觉,不管遇到什么事情都不熬夜的。
“我习惯了,还是健康点好,”姜汀州道,他一向注重养生,“我走了,你们去玩吧,我会给小屏留灯的。”
陆白屿这回仍是送他回去,不过没像上次那样话很多,听了那句“健康点好”,本来微笑着的但脸上的表情便有些变化,但是又很快收敛了,之后陪着他出去的时候说了一句:“汀州,小心着了风感冒。”
姜汀州道:“我知道啦。”
他倒是没多想,走在回家的路上,心情不错。
他今天在宴席上喝的是杨梅酒,和杨梅酥山配起来别有一番风味,这回仍像上次喝“风花雪月”一样,从糖厂这里慢慢地走回家去,不过此时不冷,夏天夜风清凉,没有白天那么闷热,人也浑身舒服。
陆白屿就在后面跟着他,他一直沉默着,有时候会感受不到他的存在,但他确实一直在后面不紧不慢地跟着。
今天晚上或许只有陆白屿一个并非这个行业的人,但陆运在线上生鲜购物配送这条赛道杀出一片天来,也确实成了姜汀州在这个行业里坚实的后盾,这些店能开起来少不得他的供货。
等把姜汀州送到家门口的时候,陆白屿也没进去,只是叮嘱了几句现在天气热了不能贪凉小心感冒,姜汀州觉得他有点啰嗦,挥了挥手道:“好了好了,回去吧。”
但是陆白屿没动,站在那里看着他,看得姜汀州心里有些怪怪的,人都清醒了几分。
在看什么?是我脸上蹭到什么了吗?
姜汀州觉得他的眼神有点奇怪,下意识抹了把脸,但他再抬头的时候看到陆白屿靠近了一点,他以为这个人是想要在这个时候过来抱一下,但倒不是。
陆白屿最后只是伸手,帮他把脸颊边的头发拨了拨。
他的手指触到姜汀州脸颊的时候还能感觉到是温热的,姜汀州眨了眨眼,看起来很有生机活力,特别是现在。
今天毛师傅出门前还夸他就像是太阳一样,谁在他身边都觉得暖洋洋的,喜欢和他呆在一起聊天谈事,因为他对永青都有些流连忘返了。
姜汀州问他:“怎么了?”
“没什么。”陆白屿道,他看了看亮了灯的院子,仍然在此时保持着分寸,道,“汀州,现在看这么多人站在你这边,我挺高兴的。”
姜汀州愣了一下,现在想了想也确实是。
以前他觉得自己亲缘关系太淡,与很多人都没有什么缘分,姜家更是没有什么意义的地方。
本以为就这样了,能把小屏找回来就很好了,没想到还会有这样际遇和发展。
比如说,他之前从来没有想过会和叶顺心成为朋友,也没有想过会和毛师傅邱师傅这样的人成为忘年交,相谈甚欢,周围上了年纪的邻居们都待他很好,大家像是看着他把糖厂的生意越做越大,提起姜汀州都像是提起自己家里最令人骄傲的孩子。
虽然没有血缘关系,但有这样的相处,这何尝不是一种亲缘呢?
“我也挺高兴。”
姜汀州道,他想到这些,看着人的眼神也亮晶晶的。
陆白屿还想再伸手碰一碰他,但最终没伸出手 。或许是不敢,又或许是他看到姜汀州这样的神情,心里就已经觉得满足,自己在这个时候伸手,怕是扰了他。
他只抓住这个时候,仔仔细细得把现在的姜汀州看了一遍,即使知道明天还有机会再见,但仍是每一秒都专注。
陆白屿晚上离开之前,只说了最后一句:“你会越来越好的。”
姜汀州听着像是一种很好的祝福,所以他欣然接受了,但对于陆白屿来说,这更像是一种不变的保证,哪怕没有回报也没有关系。
这句话他倒是没有说错。
真到了七月份,糖厂这边反而没有之前改善餐厅的时候节奏那么快,之前厨房里的师傅们每天都在琢磨新菜,现在相对平静下来,所有事情都在按部就班地推进。
糖厂二期商业街的七家店都已经开起来了,每家店都有糖厂的股份,和前面又扩大了一些的糖厂实体店离得近,是目前最为热门的区域。
商业街三期之前谈好的店家开始入驻,这么大的地方也在渐渐填满,发来的各类入驻申请如雪片一样,有些商家给出的租金非常吓人,远超市场价,但糖厂这边不是什么都接的,每一家能开在这里的店都是精挑细选。
温淇现在手底下有个专门的团队负责对接,团队里许多事情从商业街二期那边做起来了,不需要姜汀州亲自去做,这个夏天反倒是有些清闲起来。
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