寡夫郎(83)

　　村子里私塾束脩比起镇上那是便宜许多的。

　　凌月每个月是两斤猪肉，一斤好面，一斤陈米。

　　镇上的束脩起码要翻倍，除了这些还得给铜钱。

　　卢正清不要钱，只要米面和肉。

　　光是那些，村子里有条件送来的就少。要是再收钱，都没人来了。

　　面和米这些反正也能攒起来卖出去，和收钱也差不多。

　　临走之前，卢正清写了个单子，是凌月读书时需要用到的书。

　　“笔墨纸砚暂时可以不要买特别好的，但若是要入考场，最好还是备一套好一点的。不然会很影响考试。”

　　凌星把单子收好，也听进去了卢正清的话，连连点头。

　　离开小溪村，凌星对沈回道：“二郎，咱们待会再去一趟镇上去买读书要用的东西。”

　　书倒是不用买，王隽给的那堆里面有现成的。

　　笔墨纸砚肯定是要买的，不仅是凌月要买，沈回也需要。

　　加上沈回今天本就是打算买好读书要用的东西，因为要送凌月去小溪村，上午才没耽误时间，先回来的。

　　沈回点头，“好。”

　　凌月身体不好，只能先把他送回家，不能带他一起去镇上。

　　小家伙心里有些失落，到底是年纪小，还是爱热闹爱逛街的。

　　凌星看出来，对凌月道：“等你伤养好一些，哥哥带你还有小五他们一起去镇上玩。”

　　凌月愣了一下后，还是遵从内心的真实想法，不太好意思的点点头。

　　回到家，凌月直接抓着沈来陪他练习走路。

　　从凌月那听说他身体好一些后，大哥夫会带他们去镇上玩的事情，沈来高兴的直接蹦起来。

　　他已经好久好久没有去过镇上了。

　　因此盯着凌月练习也更加用心，巴不得凌月明天就好。

　　凌星去屋里拿钱，明天做汤包的原料已经买了，手里一共有两千五百多文钱。

　　去除里面沈回的两成还有家里的一成外，凌星自己能用一千八百一十三文。

　　笔墨纸砚本来就不便宜，加上还要拿药，凌星就把钱全都带上。

　　沈回暂时不需要买笔墨和砚台，这些他都有。

　　之前会出去给人写信看信，冬天还会出去写对联。

　　只是最近一直和凌星摆摊，这才没继续做。

　　倒是纸需要买一些。

　　凌星怕沈回钱不够，就把属于他的五百一十八文先给了沈回。

　　徐有芳也掏出两百文，一百文给沈回，一百文给凌星。

　　“娘，这钱我不能要。”

　　凌星想都没想直接拒绝了。

　　家里赚钱不容易，比他还要难。加上现在绣活生意不能做，绒花的量也不够，还在积攒和调整。家里是捉襟见肘的，给沈回也就算，他哪里能收下。

　　徐有芳不听凌星的，一把塞他手里，“给你就拿着。过两天绒花就能拿出去卖，娘还要蹭你的摊位，叫你帮着吆喝呢。多的娘也给不了，你拿着给阿月先买点差些的纸，做平时的练习。也算是娘的一番心意，你不收，是嫌弃钱少吗？”

　　凌星说不过只好收下。

　　“我替阿月多谢娘了。”

　　徐有芳抬手摸了一下凌星偏瘦的脸颊，笑着说：“一家人说什么谢不谢的，路上小心，早点回来。”

　　镇上卖笔墨纸砚的有书铺和画材铺子。

　　书铺的什么价位都有，便宜的也有很多。

　　画材铺子里的基本上都是贵价好的。

　　凌星二人去的就是书铺。

　　镇上只有一家书铺，掌柜的也是熟人。

　　见凌星来，掌柜本以为是来问凌月画像收没收回来的。

　　没成想是来买东西。

　　对于凌星的情况，掌柜的也晓得。

　　他直接带着人去便宜的那处，想着凌星前面送的吃食，又翻出一些受潮有痕迹的纸。

　　“这些纸品相不好，回去晒晒自己用是完全可以的。这本就是最便宜的，咱都是论斤卖，正常一斤是二十文。都是熟人，也不和你讲虚的，受潮的我十文一斤卖你。”

　　凌星对这些不太懂，不过沈回却是清楚。

　　读书费钱，就是费在这些地方。

　　镇上最便宜的纸，确实是一斤二十文。比较粗糙，会有些洇墨。不过也不是很严重，能用也能看。

　　这种受潮了有些痕迹的，其实很受欢迎。

　　一般来说没点关系还买不着。

　　毕竟能便宜一半呢。

　　反正晒晒一样用，就是品相不太好，这又不妨事。

　　沈回不动声色的点头，凌星会意，谢过书铺掌柜。一共有十斤，凌星和沈回商量了一下，一人买五斤。

　　剩下的笔墨还有砚台，凌星也确实都选了稍微便宜一点的。

　　现在手里的钱有限，只能按着卢秀才说的，等凌月参加科考之前，再给他备一套好的。

　　笔墨纸砚加起来，凌星一共花了一两银子，还是书铺掌柜给他抹了个零头，才正好花一千文。

　　这些东西再便宜，也不会便宜到哪里去。

　　好在也能用上一段时间。

　　书铺离李大夫的医馆近，正好去抓凌月接下来五天治嗓子的药。

　　剩下的五百多文揣好，去粮铺的路上，他心里琢磨着摊子上得再上新吃食。

　　不然钱是真的不够用。

　　发糕因为发酵方子公开了，凌星不准备再卖。

　　糖实在是贵，加上后面肯定会有人琢磨出来，瓜分客源。现在还天热，放不了多久，热乎的吃食其实不如冬天好卖。

　　夏天还是卖些凉的有市场。

　　前世的时候，凉皮凉面是夏季里大街小巷的火热单品。

　　不过做凉面费时费力，凌星没那么多时间去弄，干脆就只弄凉皮。

　　洗出来的面筋也能用上，蒸熟了切块放在凉皮里面还能增添味道。

　　此事宜早不宜迟，到粮铺后，先买了给卢秀才做束脩的米面后，又另买两斤面粉回去试试做凉皮。

　　肉还是去武大力那买的，凌星上午的时候买了一波，这会又来，武大力给他便宜了五文钱。

　　一趟逛下来，凌星手里就只剩下三百七十八文钱了。

　　他把钱仔细收好，眼看着要见底的铜钱，心想凉皮最迟后天就得上。

　　二人到家时快傍晚了。

　　凌星把东西放下，就着手准备做凉皮。

　　凉皮做起来其实并不难，古代没有不锈钢锅盆，倒是有竹篾编织的蒸盘。

　　古人手艺实在是好，这种竹篾蒸盘编织细密，表面光滑，不存在会有漏的情况。

　　凌星不放心还专门倒水上去试，确实没有漏下。时间久的话肯定还是会渗透，不过凉皮那时候应该已经被隔水蒸熟。

　　加上表面足够光滑，也很好取下，凌星当即就开始揉面。

　　面粉里面加了些盐进去，能添味也能让面皮更劲道一些。

　　加入温水搅拌后盖上盖子醒发一会。

　　期间去洗了麻布过来，准备待会洗面过滤。

　　醒发好的面再加水搅拌，像是面汤。

　　沈来和凌月两孩子一人一边，手里拽着麻布，凌星缓慢的倒面水过滤。

　　来回好几次后，盆里有一块面团，这就是面筋。

　　凌星把它洗干净，拉扯一番，待会一起蒸了。

　　竹篾蒸盘是根据家里的大陶锅定做的，还挺大。

　　目测直径近四十厘米。

　　凌星以前拍过做肠粉的视频，那时候用的就是竹篾编织的蒸盘。

　　不过那个蒸盘周围是有挡边的，现在这个没有。

　　倒面糊上去晃动的时候，凌星虽然很小心，但前面几次还是失败了。

　　不少都从边缘漏出，倒在了身上。

　　没办法，凌星只能暂时先放弃把竹篾蒸盘填满。

　　不过放少了也没能弄成圆，而是一个不规则的形状。

　　凌星又只能放弃弄成圆形，反正都是要切开，就这样吧。

　　凉皮蒸起来很快，没一会白色的面浆就慢慢变的有些透明。

　　凌星用冷水泡一下手，把蒸盘弄出来。稍微冷一点降下温度后，凌星把化好的猪油稍微抹了些在表面。

　　这样能防止凉皮表面干裂，更好的揭下来。