兽世大猫生存日记(286)

　　锅中换成冷水，将羊蝎子下锅焯水。

　　水开之后，用冷水洗干净羊蝎子，再次放入锅里，冷水没过羊蝎子，然后放入大料和姜蒜，盖上锅盖炖煮。

　　等秋言这边弄好时，黎已经往烧烤架里放好了木炭，看见秋言过来，晃了晃手里的棒骨，问道：“直接放上去烤吗？”

　　秋言：“放上去试试吧。”

　　秋言也没弄过，但弄熟就能吃这点，应该是没有什么疑问的。

　　一根根被破开的牛骨髓放到烧烤架上，黎将准备好的姜蒜末均匀地铺在上面，等他弄好这些坐下，怀里就钻进来一个脑袋。

　　秋言在黎的大腿上找了个舒服的姿势，见人垂眼看自己，笑眼弯弯：“怎么了？”

　　黎摇了摇头，想了想，又低头，在他唇上亲了下。

　　这才开口道：“没事。”

　　秋言看他这样，心跳有了一瞬间的加快，原本的懒怠彻底消散，秋言翻身坐起来，捏着黎的脸颊肉扯了扯，见人躲都不躲，凑近亲了亲他。

　　黎心中微动。

　　他伸手，抱住秋言的腰，在人没反应过来前，抱着人倒在了沙发上。

　　被他抱着，秋言也被吓到，靠在黎身上，跟他对视了好一会儿。

　　脸皮到底没有人家厚，秋言最先不好意思地挪开眼，往沙发靠背的方向挪了挪，试图把自己挤到黎和沙发之间，当个没有脑袋的鸵鸟。

　　黎顺着他的动作挪开身子，看着人自闭，不由轻轻地笑出声来。

　　传入秋言的耳中，惹得人脸颊绯红。

 

 

第146章 

　　抛起的花生落入口中，口感吃着分外咸香软糯。

　　秋言才吃完手里的花生粒，手里又被黎塞了一把，他看看香喷喷的盐水花生，抓了两粒送到黎嘴边，黎下意识张开嘴，花生粒就被人塞了进来。

　　吃了才反应过来，他视线从烤棒骨上转移，看向秋言。

　　“你自己吃。”

　　“一个人吃有什么意思。”

　　秋言拒绝吃独食，又给黎塞了两粒盐水花生，笑眼弯弯：“怎么样，是不是很好吃？”

　　黎笑意中带着些许无奈。

　　烧烤架上的牛棒骨越来越香，秋言看着顺着两端流淌下来的骨髓汁水，把手里没吃完的花生粒放到小碗里，拿起旁边的勺子，小心翼翼地从旁边舀了一点牛骨髓出来。

　　吹了吹滚烫的牛骨髓，秋言抿了一点点尝味道。

　　在炭火上烤了这么久，油腻感都减少了不少，入口即化，味道是香浓的，带着浓郁的姜蒜和酱香味。

　　“好吃哎，黎你快尝尝。”

　　说着，秋言就把勺子塞到了黎手里，黎看了看，从棒骨的另一端挖了一小块下来。牛棒骨的味道确实很香，就连上面的姜蒜都被小火熨熟了，只余姜蒜香味，不剩什么辛辣。

　　两人的新欢暂时换成了烤骨髓。

　　总共就两根棒骨，全部吃完还有些意犹未尽，不过家里还有别的吃的呢，不着急再弄这个。

　　秋言拉着黎，去看卤汁锅里煮着的菜了。

　　把大块的肉夹出来端到一边切成薄片，秋言没有跟着黎一起去收拾肉，他找了个大碗出来，拿着漏勺开始捞里面的土豆萝卜藕还有豆皮结。

　　萝卜因为长时间的炖煮，连颜色都变成了卤汁的模样，几乎可以想象到吃的时候，是什么样的幸福。其他的变色就没那么夸张了，不过看着也分外的好吃，还有豆皮结。豆皮结又称百叶结，吃起来简直一绝。

　　有时候比起肉，这种卤菜反倒更好吃。

　　秋言鼻尖闻着浓郁的香味，脑海里不断划过以前品尝到的味道，口水都快要分泌出来了，忍不住找了筷子来，在几样菜里‘点金点银’点了半天，最终夹了一个卤土豆①。

　　卤土豆提前焯水油炸过，吃起来耙软但不夹生，焦香的表皮也被卤汁浸透，在卤煮的过程中，这层表皮轻轻一用力就脱了下来，内里又是软糯到入口即化的口感，口感和味道简直了。

　　秋言也不捞锅里的菜了，自己吃着热乎乎的土豆，又给黎挑了个，送到他嘴边。

　　黎顺着他的动作吃了，仔细品了品，“好吃。”

　　得到肯定的答案，秋言眉眼弯弯地回去了，等到将锅里剩余的素菜全部捞出来，秋言舀了两勺汤淋在大碗里的素菜上，然后用漏勺开始捞锅里的残渣。

　　陆续换了三个漏勺，漏勺上的孔更是一个比一个小，等到全部捞过一回，锅里也只余汤汁了。

　　秋言将其重新放回灶台上，等到卤汁再次烧开之后，就可以取下来，放到储藏山洞里冷冻着了。

　　他这边都弄好了，黎问道：“秋，要不要做点什么，配着卤菜吃？”

　　秋言觉得都行，他想了想：“肉片留一些出来放着，之后配面吃。剩下的……做饼子还是馒头？”

　　黎：“馒头？”

　　好像很久没吃馒头了。

　　“那就做馒头。”秋言拍板。

　　除了大白馒头，家里还有玉米面呢，可以再做些玉米馒头。

　　闲来无事，说干就干。

　　不一会儿的时间，面团就揉好了，盖着盖子放到了火炕上，在上面蒙着兽皮发酵。

　　馒头还没有做好，但卤味是不能不吃的。

　　两人端着碗，各种卤味往碗里一夹，坐在火塘边缘，又吃起卤味来。

　　火炕上的温度高，面团发酵的速度不受寒季的影响，秋言算着时间进去时，就见面团已经发酵好了，秋言端着两个大盆出来，跟黎一起将面团揉成一个个馒头，然后放到蒸锅里。

　　蒸馒头的旁边，就是炖煮了许久的羊蝎子汤，这汤的香味早就飘出来了，只是先前嘴里吃着东西，不觉得有什么稀奇，这会儿没吃东西了，再闻这个香味，就觉得分外的浓香扑鼻。

　　秋言打开锅盖看了一眼。

　　炖煮了许久的羊蝎子汤呈现乳白色，秋言找出做饭用的长筷子，将散落在里面的大料夹出来，一边弄一边对黎道：“去拿两个萝卜出来，洗干净削皮后切成小块，放进去煮一会儿，咱们吃饭。”

　　“好。”

　　黎挠挠头，往种植间里走，心里犯嘀咕：他们不是一直在吃吗？

　　不过秋说什么就是什么。

　　黎将萝卜按照秋言说的弄好，用碗装着放到了秋言的手边，站在旁边看秋言挑拣锅里的大料。

　　挑完全部的大料，秋言最后检查一遍锅里，确定没有漏网之鱼后，将切好的萝卜放进去，用筷子稍微挪了挪里面的羊蝎子骨，确保萝卜被汤底没过。

　　盖上锅盖继续炖煮，秋言扭头牵住黎，“走，我们去拿肉。”

　　不管是牛还是羊，最嫩的肉都要数里脊，这个部位的肉往往肉质细腻顺滑，非常适合快速烹饪的方法，届时切成薄薄一片，夹着在羊蝎子汤里一进一出，就可以吃了。

　　再配上口感清甜脆爽的白菜，简直可以称一句人间美味。

　　看着黎将肉切成能够透光的薄片，秋言进种植间里，拿了棵白菜，准备出去前想了想，又转回身拿了颗包菜。

　　白菜撕成一片片的，从中间切开，包菜去掉中间的菜帮子，然后将其切成丝，再用水仔细淘洗干净。

　　生的蔬菜分外占地方，明明一样只弄了一颗，愣是占了两个大木盆。

　　秋言把蔬菜放在旁边，拿了骨刀出来，跟着黎一起将肉切成薄片，等到把取出来的肉全部切好后，秋言道：“咱们把餐桌往火塘边搬去，一会儿把锅架摆好，就着火塘吃羊蝎子锅。”

　　不管怎么想，这道菜都要在火塘边吃才叫香。

　　“好。”这回黎没有拒绝。

　　先前拒绝是因为炖汤需要的时间久，火塘长时间烧小火的话，秋言会觉得冷，但现在是吃饭在火边吃，那情况又不一样了。

　　平日里都在餐桌边吃饭，本来就是远离火源的，这回能靠近吃还挺好。

　　秋言哪里知道他还转了两个弯想这事，只以为黎是看他真的很想在火塘边吃东西，觉得拗不过他，所以才点头同意了。

　　秋言欢天喜地地布置火塘周围。

　　烧烤架要挪走，长沙发和小桌子也要挪走，然后把单人沙发挪过来，要对着放，长餐桌就放在旁边，这样两个人都能夹到桌上的菜。